Caicedo , P. ., Gavilanes , E. . y Domínguez , F. . (2023) «Innovación al montaje de platos y bebidas del cantón Ambato según la cocina sensorial », Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, 5(4), pp. 426–438. doi: 10.59169/pentaciencias.v5i4.678.